「エンニチ」スタッフのSです!夏真っ盛りですね。毎日猛暑でくたくたです。 今月から月に1回、エンニチスタッフが実際に食べてみた!「ennichi’s table(エンニチの食卓)」特集をお届けします。今回のテーマは「友人や親せきとの集まりに、おうちごはんに。パパっと楽で、みんなで楽しめる、エンニチおすすめのお取り寄せグルメ!」です。何かと集うことが多い夏。ちょっとの準備で、見栄えよし!味よし!なごちそうご飯が完成するとうれしいですよね~!そんな夏におすすめのごちそうご飯を実食していきますよー!
夏におすすめのお取り寄せグルメとして選んだのは、福岡県福津市「福津いいざい」の鯛しゃぶと鯛茶漬けです。福岡県福津市にある福間港は、鯛の水揚げで有名な港。黒潮が流れ込み栄養豊富な玄界灘の荒波で育った天然真鯛は身がぷりぷり。そんな天然真鯛を獲れてすぐに活き〆、瞬間凍結しており、鯛しゃぶも鯛茶漬けも冷凍と思えない食感を楽しめます。
まずは「天然真鯛の鯛しゃぶ・あらセット 4,500円(税込)」を実食~。
「鯛しゃぶってなかなかなじみがないな~、食べたことないな~」という方も多いと思いますが、今回ご紹介する「鯛しゃぶ」は野菜を用意するだけの簡単準備で見栄えもよく、さらにさっぱりと食べられることもあって夏の集まりにぴったりなんです。
鯛しゃぶの切り身は写真のように冷凍の状態でパックに入って届きます。冷蔵庫に前日から入れて解凍…ではなく、流水で一気に解凍するのがポイント!流水解凍だから時間も手間もかかりません。パックの器がかなりしっかりしているので、そのまま食卓に出せるのもうれしいですね。
今回はエンニチで取り扱っている有田焼・山忠の器に盛りつけてみました。ネイビーの器に、鯛の切り身が映えます。
あとは野菜(今回はねぎ・水菜・人参・しいたけで調理。冷蔵庫にあるお野菜で十分!)とお豆腐を用意しました!鯛の切り身を解凍し、出汁をとったら、これで準備完了!あとはしゃぶしゃぶするだけ。とっても豪華にみえるのに、準備も楽!出汁がとれたら、切り身をそ~っとお鍋の中に。
ゆっくりしゃぶしゃぶして…小ねぎをたっぷり入れたポン酢で「いただきます!」。
身はぷりぷりしていて…臭みもまったくありません(スタッフみんな驚き!)。こだわりのポイントが切り身の分厚さなだけあって、食べ応えも抜群です。2パックで300g(2~3人前)あったはずの鯛は、瞬く間になくなりました…。
美味しく切り身を食べた後は、鯛の旨みがたっぷりの出汁にお野菜を入れて。ヘルシーで、暑い夏にさっぱりといただけます。ポン酢以外にも、ごまだれやもみじおろしなどいろいろ用意すると、よりごちそう感が出てよさそうです。締めは雑炊でもうどん・にゅう麺でも!なんでも合いそう!
鯛しゃぶを堪能した後は、「福津名物 天然真鯛の鯛茶漬け〈2人前〉 3,800円(税込)」も実食~。外で食べることが多いちょっと贅沢な食べ物を、お家で美味しく食べられるのはお取り寄せならではの醍醐味ですよね。
鯛の切り身(6切れ×2パック入り)を漬けだれにつけこみ、ごまをたっぷりまぶしたら、アツアツの出汁を注いで完成!たれがしみ込んだ鯛と、出汁がマッチして、こちらもお、おいしい…。 夏休みはご飯どうしよう~!?と悩むこともあり…。紹介した2品は、準備も楽で特別感もあり、この夏の特別イベントとして盛り込むのもありだなぁと思いました。家族みんなでお盆に楽しんだり、夏のギフトとしてもとっても喜ばれそう。 ちなみに…もしも切り身が余ったら鯛飯に活用するのも◎
お取り寄せグルメは、いつもと変わらない普段の日でもハレの日を演出してくれるのがいいところ。この夏の集まりや、家族での素敵な時間にぜひエンニチのグルメを活用していただければうれしいです。他にもさまざまな商品をラインアップしていますので、ぜひご覧くださいね。