気づけば11月！クリスマスケーキの予約も完了し、もう気分は年の瀬です。毎年、ここから年末まであっという間なんですよね…。こんにちは、「エンニチ」スタッフのS子です！

今回のエンニチスタッフが実際に食べてみた！「ennichi’s table（エンニチの食卓）」は「お歳暮や年末年始の贈り物にもおすすめのご褒美うなぎ」。創業100年、柳川のうなぎ専門店「龍川魚商店」の蒲焼き・白焼きをご紹介します。地元でも絶大な信頼と人気を誇りリピーターがとても多い龍川魚商店の「うなぎ」は原則店頭（柳川市内）のみの販売ですが、エンニチ限定でオンラインでも購入できるというだけあって、とっても人気商品のひとつ。

それでは、さっそく、レポしていきますー！届いたうなぎがこちら。蒲焼きと白焼きの4尾セット(各2本)を注文してみました。大きさはこれくらいで、立派なサイズ。食べ応えがありそうです…！

うなぎといえば蒲焼き！となりがちですが、調味料・タレで味付けせずに素焼きした「白焼き」もおすすめ。特に今回ぜひ食べてみたかったのが龍川魚商店の白焼きを使って作る「柳川風煮込み」。白焼きを特製の“本格たれ”で煮るそうで、同僚から「めちゃくちゃ美味しいよ！」と聞いてからというもの、一度作ってみたかったのです。

まずは白焼きをすこし大き目のサイズに切っていきます。

こんな感じで切り終わったら、

フライパンに油をひかずに、カリッとするまで両面を焼いていきますよ。すでにこの時点でとっても美味しそうな香り！

焼き色がついたら、ひたひたになるくらいのお水を入れて、とんこつスープのように白濁するまで煮込み、

いい感じになったところで、龍川魚商店の“本格たれ”を投入！さらに、とろっとなるまでしばらく煮込んだら‥‥

完成です！美味しそう！

完成した「柳川風煮込み」は、じっくり煮込んだだけあって、うなぎに本格たれがよくしみ込み、蒲焼きとはまた一味違う濃厚な味わいを楽しめる一品に！「柳川風煮込み」の煮汁をご飯に混ぜ込み、うなぎを盛り付ければ「柳川せいろ蒸し風うな丼」も出来上がりますよ～！

こちらもタレがしっかりご飯にしみ込んで、ご飯だけでももりもり食べたいくらい美味しかったです…箸が進みました…。

白焼きの方はレンジでチンした後、フライパンですこし焼いて食べてみました。

焼くことでカリふわ食感！ポン酢柚子胡椒はもちろんのこと、塩との相性も抜群です。家でこれだけ美味しい白焼きが食べられるとうれしいですね。

定番の蒲焼きは、うな丼で。こちらも間違いない美味しさ！

エンニチでは、白焼き単品に加え、組み合わせが自由に選べる2尾セットや4尾セットもご用意しています。個人的には、定番の味を楽しめる蒲焼きといろんな食べ方を味わえる白焼きとのセットがおすすめ！年末年始のご褒美ごはんやお歳暮などの贈り物としてぜひご利用くださいね。ギフトラッピングも可能です！それでは、また次回お会いしましょう！

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