【送料無料】五島手延うどん 波の絲スペシャル(あごだしスープ付きセット商品)

3,564  (税込)
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お洒落な5色のパッケージが人気[長崎県産小麦100%使用]

長崎県産小麦100%使用の「波の絲」と、五島うどんとの相性抜群のあごだしスープをセット。
【送料無料】
袋ごとにあごだしスープが付いているので、手土産品としても喜ばれています。
アイデアグッズ、うどんすくい棒を付けた特別商品。

●コシが強く、喉ごし滑らかな「五島うどん」

「五島うどん」は、伝承の手延べの技を受け継ぐ麺匠が島の特産、食用椿油を用い、何度も熟成を重ねながら、棒状の生地から紐状の細い麺へと伸ばし、じっくりと時間をかけて乾燥させ、コシが強く、切れにくい五島うどん特有の麺に仕上げます。
白磁のようなツヤがあり、プルンと滑らかな食感と、麺自体の持つ豊かな風味と椿油が調和して、奥深い味わいを引き出します。

●本場上五島の豪快なソウルフード「地獄炊き」

五島流の食べ方「地獄炊き」は、グツグツと煮えたぎる鍋の中からうどんをすくい上げ、薬味を加えた焼きあご(トビウオ)のだしにつけるか、生卵にからめてすすります。

●免疫力を高める「五島うどん」の創作料理

料理研究家、松竹智子さん考案! 万能食材「五島うどん」を用いた、体内の免疫力を向上させる創作料理「トマト味噌豆乳うどん」

●創作料理“和の坦々うどん”で免疫力アップ!

にんにく・生姜・長ねぎ・豆乳・ごま・唐辛子のいずれも、体内の免疫力を高める自然食材。料理研究家、松竹智子さん考案の創作料理「豆乳坦々うどん」

●身近な材料で手軽につくれる保存食「五島うどん」

「日本三大うどん」の一つに数えられる「五島うどん」は古くから、漁に、農作業にと、日々の生活に追われる上五島の人々の間で、身近な材料で作れる保存食として、また、ハレの日に人々をもてなす料理として親しまれてきました。
出荷まで最低でも2日、手間隙をかけて丹念に作り上げ、生産量が限られていたことから、かつては島内だけに流通する「幻のうどん」と呼ばれていました。

●「五島うどん」発祥は千数百年前の遣唐使の時代


「うどん博士」と呼ばれた、國學院大學名誉教授、加藤有次氏が、奈良・平安時代、遣唐使船の寄港地が五島列島であった史実から、遣唐使によって大陸の製麺技法が最初に上五島に伝えられたとし、「五島こそが日本の最古のうどん発祥地」と主張しています。
千数百年もの昔、上五島に伝来した手延麺の製法が上五島の風土に根付き、気の遠くなるような時間の流れの中で、この島に生きる人々の間でしっかりと伝承されたもの、それが「五島うどん」です。

写真は、五島うどんのふるさと、長崎県上五島・若松島の絶景

特定商取引法に基づく表記・送料について

【送料について】
無料(当組合が負担いたします)

【発送方法】
宅急便でお届けいたします。

【保存方法】
直射日光及び湿気を避けて、常温で保存してください。

【栄養成分】
麺(100g当たり)/エネルギー338kcal、たんぱく質9.4g、脂質1.3g、炭水化物72.1g、食塩相当量3.7g

スープ(10g当たり)/エネルギー16kcal、たんぱく質1.2g、脂質0.0g、炭水化物2.8g、食塩相当量5.8g

生産地:
長崎県新上五島町
内容量:
麺200g+あごだしスープ(10g×2袋)×5セット
原材料:
【うどん/小麦粉(国内製造)、食塩、なたね油、大豆油、椿油】 【あごだしスープ/食塩(国内製造)、砂糖、粉末醤油、そうだかつお風味調味料、いわし煮干粉末、醤油、昆布粉末、あご粉末、葱/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素(一部に小麦・大豆を含む)】
賞味期限:
1年
送料(参考):
無料