とろける和牛もつと明太だれの旨さを堪能

九州産の和牛もつと明太子の濃厚な旨味を味わえる贅沢なもつ鍋セット。お店さながらの味をご自宅で味わえます。

九州産和牛もつ

美しい水と澄み切った空気の中で育てられた牛の小腸は、良質な脂身と甘みが特徴。ぷりぷりとしたとろけるような口当たりが食した瞬間から広がります。地元精肉店の協力のもと、鮮度・質ともにこだわった九州産の小腸を厳選し、ご用意いたしました。

特製もつ鍋用明太だれ

もつ鍋専用に開発した蔵出し特製明太だれがピリッとしたアクセントに。醤油蔵元が造る醤油ベースのすっきりした味わいのスープに明太子の旨味が溶け出すとコクが深まり、ピリッとした辛さと和牛もつの甘みが絶妙なバランスのもつ鍋へと仕上がります。

〆は、明太だれともつ、野菜の旨みが溶け出した究極のスープに、もちもちのちゃんぽん麺をどうぞ。格別の美味しさです。

【セット内容（2〜3人前）】
◆佐賀県産和牛もつ…300g
◆特製もつ鍋用明太だれ…200ｇ
◆スープ（醤油/希釈タイプ）…100ml×2　1つは調整用としてご使用ください。
◆ちゃんぽん麺…200ｇ×2
◆赤唐辛子…1袋
◆にんにく…1袋
※保冷袋にお入れしております

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アレルゲン：原材料の一部に小麦・大豆・さばを含む

【ご準備いただくもの】
・キャベツ　1/2玉（中サイズ）〈3～4cm程度のざく切りにする〉
・にら　　　1束〈長さ5cm程度に切る〉
・ごぼう　　1本（水煮でも可）〈ささがきにする〉
・豆腐　　　1丁〈一口大　厚さ2cm程度に切る〉

【作り方】

①牛もつを解凍します。　
　※お召し上がりの前日に冷蔵庫にて解凍します。お急ぎの場合は流水解凍可。
　※お湯・電子レンジのご使用はお止めください。

②お鍋にスープ1袋と水750ml、和牛もつを入れ沸騰させます。

③沸騰したらアクを取り、ごぼう、キャベツ、にらの順に入れます。

④キャベツがしんなりしてきたら特製もつ鍋用明太だれ、赤唐辛子、にんにくを加え一煮立ちしたら出来上がり。よく混ぜてお召し上がりください。
　※特製もつ鍋用明太だれ最初に半量を入れ、味の加減を見ながら足してください。
　※出来上がり直前に味見をしスープの調整はお好みで行ってください。

⑤〆は残ったスープにちゃんぽん麺を入れ1～2分程度煮込んで出来上がり。
　スープが足りない場合はもう1袋のスープで調整してお召し上がりください。