ヱビスみそ

毎日が楽しくなる、あなたの暮らしに寄り添う味噌

蛭子屋合名会社は、大正五年に福岡県飯塚市（旧頴田町）にて創業いたしました。創業以来、地元の母の味として皆様に親しまれております。
私たちが目指すのは、「“食べる”大切さ、楽しさをお伝えすること」。その志を持ったスタッフと、蔵に棲みつく働き者の菌達が、日々こころを込めてこだわりの味噌を作り続けています。
ヱビス味噌が提案するのは、特別でも最上級でもない、毎日使えて、毎日が楽しくなる、そんな味噌です。

伝統を守り、未来へつなぐ。ヱビス味噌のこだわりと挑戦

ヱビス味噌では米味噌6種類、麦味噌2種類、合わせ味噌2種類の10種類のお味噌を製造しており、熟成期間も2～3か月熟成のものから1年熟成のものまで幅広く仕込んでおります。さらに、お客様の希望に合わせたオリジナルレシピの味噌の製造もお受けしております。

私たちの味噌は、味噌ラーメン用の味噌として北海道へ、貝汁専用の味噌として山口県へ、そして家庭用として全国へとお届けしています。また、イギリスを中心にヨーロッパ、オーストラリア、アメリカ等へも輸出し、日本の伝統食である「味噌」のすばらしさを世界へ伝え続けています。
味噌汁用の味噌だけでなく、「味噌」を使った加工品も数多く開発し、新しい食べ方の提案にも力を入れています。
特に品質管理には注力しており、2013年にISO9001を認証取得いたしました。

100年続いた伝統を守り続けながら、更なる100年を目指して。蛭子屋はこれからもチャレンジし続けてまいります。