株式会社アットマーク　食品事業部

3坪の倉庫から始まった、壱岐への深い愛と情熱

私たちの歩みは1998年、わずか3坪の倉庫から始まりました。代表がホテルの現場で10年間培ってきた「おもてなし」の心と、広報活動を通じて感じた地域の可能性。そのすべてを注ぎ込み、ITやメディア事業を通じて壱岐の暮らしを支え続けてきました。「島のことは、島がやる」という不変の精神のもと、2020年、私たちは長年の悲願であった「島の宝を、島で自ら商品化する」食品事業へと辿り着きました。壱岐の歴史や文化に感謝し、関わるすべての人を幸せにしたい。その一途な想いが、私たちのものづくりの根幹に流れています。

ミシュランの感性とHACCPの信頼が紡ぐ、極上のひと皿

看板ブランド「DISH RICH」が追求するのは、素材本来の生命力を最大限に引き出す究極の味です。ミシュラン星付きレストランでの豊かな経験を持つフードコンサルタントを招聘し、その繊細な感性と技術をレシピに凝縮。島内唯一のHACCP（基準B）に対応した自社加工工場を設立し、離島という環境にありながら、徹底した衛生・品質管理を実現しました。壱岐の潮風を浴びて育った農産物や、玄界灘の荒波に揉まれた海産物。厳選された素材が、プロの指導と職人の手仕事によって、五感を揺さぶる滋味深い味わいへと昇華されます。

生産者と共に歩み、壱岐の未来を「美味しさ」で彩る

私たちの美味しさの源泉は、壱岐の生産者の方々との深い絆にあります。日々、畑や漁場へ足を運び、直接対話を重ねることで、その時々で最も輝く食材の情報を交換しています。1次産業（農業・漁業）に、私たちの加工（2次産業）と流通・販売（3次産業）を組み合わせる「6次産業化」を推進することで、島の産業全体を活性化させることが私たちの使命です。メディア事業や無人島開発など、多角的な活動もすべては「壱岐を、世界一幸せな島にする」というビジョンに繋がっています。これからも、壱岐の豊かな恵みを全国の食卓へ届け、お客様とともに喜びを分かち合える未来を創造し続けます。