GROWWELL

ブランドミッション「農家と食卓を結ぶ架け橋」

株式会社FYCが立ち上げた食品ブランド「GROWWELL」。 「農家と食卓を結ぶ架け橋」をブランドミッションに掲げ、農家の皆様へ「大切に育てた食材を無駄なくおいしいものに生まれ変わらせる喜びを一緒に共有する」こと。そして、お客様へ「安心安全なおいしい食材や料理を提供し、おいしい笑顔の食卓を増やすこと」が目標。「つくり手」と「たべ手」が、おいしいリサイクルを繰り返し、無限（∞）につながることを目指しています。

畜産王国「宮崎県」の自然と愛情が育む「おさつポーク」

「おさつポーク」が育つのは、豊かな自然に抱かれた畜産王国と呼ばれる宮崎県の自社農場です。 ストレスや病気に弱い子豚のうちから、一頭一頭に人の目と手をかけ、徹底した管理体制のもと、大切に飼育しています。 そして、おいしさの最大の秘訣は、こだわりの飼料にあります。 国産サツマイモを使った飼料「甘藷（かんしょ）ミール」を使用することで、脂身がほんのり甘く、くせのないもちもちとした食感のお肉が実現いたしました。

成分分析データで証明。圧倒的な「おいしさ」の理由

私たちが目指したのは、感覚的なおいしさだけではありません。「おさつポーク」のおいしさは、一般国産豚と比較した科学的なデータによっても裏付けられています。 旨味成分であるグルタミン酸やイノシン酸などのアミノ酸総量については一般国産豚よりも1.3倍以上多く、口に入れた瞬間に旨みを感じることができます。 また、融点が低い不飽和脂肪酸の量について、一般国産豚と比べて1.3倍多い。つまり、おさつポークの脂は、さっぱりとして口溶けがよく、くどくない良質な脂であることの証明となります。 さらに、破断硬度につきましては、一般国産豚と比べて約半分の力で噛み切れるという分析結果が出ております。 この「旨味」「脂質」「食感」という三位一体のこだわりが、他では味わえない感動のおいしさの理由です。私たちの自信作を、ぜひご賞味ください。