対馬の厳選「蒸し穴子」｜魚泉

脂乗りの良い対馬の西側海域で獲れた天然穴子を職人が活〆し、地元対馬ならではの鮮度のまま職人の技で蒸し穴子にしました。

穴子の中骨からとった出汁を使った自家製のタレに漬け込んだ自慢の逸品をご賞味ください。

商品へのこだわり

島の地形と海流が生んだ世界でも稀な魚の宝庫「対馬」

島の地形と海流が生んだ世界でも稀な魚の宝庫「対馬」。

対馬は、九州と韓国の間の対馬海峡に浮かぶ島で、長崎県に属します。

この海域は暖流の「対馬海流」と寒流の「リマン海流」が近海でぶつかることから、潮の流れが速く、また魚の餌となるプランクトンが豊富で脂乗りが良く身の引き締まった魚が多く獲れる世界でも稀な好漁場です。

弊社の商品は、素材の良さをそのまま閉じ込める最新の凍結技術と職人の熟練の技、これら全ての工程を新鮮で良質な魚が水揚げされる漁港近くの自社工場で一貫して行うことで、地元対馬でしか味わえなかった獲れたての鮮度でご提供いています。