福岡有数の観光地！うなぎのせいろ蒸しや川下りが人気の”水の都”柳川
福岡県の南部に位置し、かつては柳川藩11万石の城下町として栄えた柳川市。昔ながらの白壁の建物や柳川藩主立花邸「御花」の美しい御屋敷と庭園などの歴史情緒あふれる街並みと、柳川名物“うなぎのせいろ蒸し”が人気の観光スポットです。
近場で気軽に旅行を楽しむマイクロツーリズムへの需要が高まっている昨今、福岡市内から一時間程度で気軽に行けるという立地もあり、柳川が改めて注目を集めています。
柳川グルメと言えばやっぱり「うなぎ」
「うなぎのせいろ蒸し」発祥の地としても知られる柳川。福岡出身の方なら、うなぎと聞いて柳川を連想する方も多いのではないでしょうか？
うなぎのせいろ蒸しの起源は、江戸時代中期の1600年代後半までさかのぼります。柳川の人々に親しみ深い地元九州のあまい醤油を使用し、栄養価の高いうなぎを食べやすくするためにご飯にタレをまぶして蒸し上げる調理を行い、地元を中心に筑後地区に広まったとされています。戦後の観光ブームで柳川の郷土料理として認知を広げ、今も変わらず柳川観光に欠かせない名物グルメとして親しまれています。
ご自宅でうなぎ料理を堪能できるお取り寄せも充実
柳川のうなぎ料理は、お取り寄せでもその美味しさを堪能することができます。
まずおすすめしたいのは、福岡県・柳川で160年以上の歴史をもつ老舗の名店「うなぎ料理 若松屋」の『上鰻せいろ蒸し』
香ばしく焼き上げた国産うなぎの蒲焼きと錦糸卵、タレのしみ込んだご飯、秘伝のタレが見事に融合したせいろ蒸しは、一度食べれば忘れられない極上の味わいです。
職人が熟練の技術で丁寧に焼き上げたうなぎを一尾そのまま味わいたいという方には、「龍川魚商店」の『うなぎの蒲焼・白焼きセット』がイチ押しです。鰻にこだわり創業百年の『龍川魚商店』では、先祖より伝わる伝統技術で、うなぎを香ばしくふっくら焼きあげ、全国の食卓にお届けしています。
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