いろは堂

信州・鬼無里の豊かな自然から生まれる、伝統と心の味

いろは堂の原点は、長野市街地から車で40分ほど進んだ山里、鬼無里（きなさ）にあります。厳しい自然に囲まれたこの地で大切に育まれてきたおやきは、古くから人々の暮らしに寄り添い、心を通わせる大切な食文化として受け継がれてきました。
私たちは、この地域に根ざした伝統の味を、単なる食べ物としてだけでなく、信州の温もりそのものとしてお客様にお届けしたいと考えています。
本店には今も囲炉裏があり、懐かしい風景の中で焼きたてのおやきを楽しめる空間をご用意しています。
ものづくりへの信念を絶やすことなく、一口食べれば故郷を思い出すような、誠真な美味しさを追求し続けています。

独自の「揚げ焼き製法」と、最高賞グランプリが証明する極上の美味しさ

「いろは堂」のおやきが、多くの方に選ばれ続ける理由。それは、素材への徹底したこだわりと、独自の製法にあります。
具材には厳選した国産の食材を使用。それを特製の生地で一つひとつ丁寧に包み込みます。
最大の特徴は、オリジナルの「揚げ焼き」製法です。表面を油で軽く揚げた後にじっくりと焼き上げることで、外は香ばしく、中はもっちりとした唯一無二の食感を実現しました。
この妥協のない姿勢が評価され、2024年5月には「第75回ジャパン・フード・セレクション」にて、野菜ミックスが最高賞の「グランプリ」を受賞いたしました。
職人の技が光る、素材の旨みが凝縮された本物の味わいを、ぜひ五感でお楽しみください。

おやき文化を未来へ。長野から真心を込めて贈る、暮らしの彩り

私たちは伝統を守るだけでなく、新たな一歩も踏み出しています。長野IC近くに誕生した「OYAKI FARM」は、工場見学や体験を通じておやき文化を次世代へつなぐ、新たな発信拠点です。
また、SDGsへの取り組みや食品安全認証の取得など、持続可能な未来とお客様の安心・安全を何よりも大切にしています。
大切な方への贈り物には、のしや包装の無料サービスも承っており、お中元・お歳暮などのギフトシーンにも最適です。
信州の風土が育んだ「いろは堂のおやき」が、皆様の日常に小さな幸せと笑顔をお届けします。