野上養鶏場

地域に根ざして60年。一羽一羽の「元気」に向き合う誠実なものづくり

福岡市と北九州市の間に位置する、自然豊かな鞍手町の山間。野上養鶏場はこの地で60年以上、美味しくて安全な卵を地域に届け続けてきました。創業以来、大切にしているのは「元気な鶏からこそ、美味しい卵が生まれる」という信念です。
私たちは、鶏がストレスなく過ごせるよう環境づくりに徹底してこだわっています。自然に近い環境を再現したストレスフリー設計の高床式鶏舎や、最新型のウインドレス鶏舎を導入。さらに、令和2年には「農場HACCP」の認証を取得しました。宇宙食レベルの厳しい衛生管理基準を農場に採り入れ、微生物や異物などのリスクを徹底的に排除することで、365日、お客様に心から安心してお召し上がりいただける卵づくりを続けています。地元の方々に「野上さんちの卵は美味しいもんね」と長年支持され、今では県外からも多くの方が訪れる養鶏場へと成長しました。

朝採れの生命力をそのままに。濃厚なコクが弾ける看板商品「味宝卵」

野上養鶏場の代名詞とも言えるのが、自社ブランド卵「味宝卵（みほうらん）」です。その最大の特徴は、指でつまめそうなほどプリッと締まった白身と、驚くほど濃厚な味わいの黄身にあります。美味しさの秘密は、鶏たちが食べる「食事」にあります。独自の配合でブレンドした高グレードの飼料をたっぷり食べて育つことで、卵に深いコクと栄養が凝縮されるのです。そして何より大切にしているのが「鮮度」です。農場でその日の朝に産まれたばかりの卵を、そのまま直送でお届けします。
この圧倒的な鮮度と美味しさはプロの料理人からも高く評価され、一般家庭向けと業務用を合わせて年間約1,000トン以上をご愛用いただいています。一口食べれば、これまでの卵との違いに驚くはず。まずはぜひ、シンプルな卵かけご飯で、その濃厚な旨みと香りを 堪能してください。

たまごの幸せを、もっと身近に。地域とつなぐ「笑顔」のバトン

私たちは、卵を通じてより多くの笑顔を生み出したいと考えています。養鶏場に隣接する直売所は、朝採れの「味宝卵」はもちろん、地元産の新鮮な野菜や果物が並ぶ、地域の交流拠点でもあります。
特に人気なのが、「味宝卵」を贅沢に使用した自慢のオリジナルスイーツです。とろける食感の「たまご屋さんの生ぷりん」や、卵の風味が凝縮されたカステラ、濃厚なジェラートなど、卵を知り尽くした専門店だからこそ作れる逸品が揃っています。また、親鶏の旨みを活かした「炭火焼き」や「かしわ飯」など、余すことなく命の恵みをいただく商品づくりにも取り組んでいます。
「お野菜がまるで刺身のような新鮮さ」
「孫の誕生日に送ったらとても喜ばれた」
そんなお客様からの温かい声が私たちの原動力です。新鮮な卵と地域の旬の味覚を詰め合わせたセットは、大切な方へのギフトとしても大変喜ばれています。これからも、鞍手の豊かな自然と共ともに、全国の食卓へ「美味しい幸せ」をお届けし続けます。