西新初喜オンラインショップ

福岡・西新に根ざして九十年。肉問屋の歴史と志

昭和9年、まだ街をSLが走り、すぐそばが海岸線だった頃の福岡市西新地区。私たちの歴史は、創業者である片岡初喜が「肉類の勉強屋」という屋号で食肉専門店を構えたことから始まりました。 それから鋭意九十年。時代は令和へと移ろいましたが、私たちは今も西新商店街に本店を構え、創業以来の「国産和牛へのこだわり」を守り続けています。

本物だけを追求する、九州産黒毛和牛へのこだわり

西新初喜のしゃぶしゃぶや焼肉、もつ鍋には、伊万里牛・黒毛和牛など、厳選した和牛を使用しています。和牛の美味しさを決定づけるのは、赤身の間に入った「サシ」と呼ばれるきめ細やかな脂肪。このサシが細かく、美しく入っているほど、肉質は柔らかく、とろけるような食感を生み出します。肉のプロが厳選した上質な黒毛和牛を美味しくお召し上がりいただくための秘伝の調味料とのセットもご用意。ご自宅での贅沢なひとときや、大切な方への特別なギフトにもおすすめです。

選び抜かれた至高の味、博多名物「もつ鍋」

西新初喜の扱う黒毛和牛のもつはプリプリで柔らかく、食べると口いっぱいに甘みと旨味が広がります。ちゃんぽん麺もついていますのでご家庭でご用意いただくのは野菜のみ。届いたその日にすぐお召し上がりいただけます。料理人がこだわって仕上げたオリジナルのスープがもつの旨みを引き立てます。おひとりさまから手軽にお楽しみいただけるセットもご用意。もつ鍋の本場福岡で愛される老舗の味をぜひご堪能ください。