江の浦海苔本舗

「自分たちが食て”美味しい”と納得できる海苔」創業の原点

私たち江の浦海苔本舗の代表、森田修司が幼い頃から見てきたのは、家業である海苔養殖の風景でした。当たり前のように食卓に並ぶ家の海苔。それがどれほど特別なものか、当時は気づいていませんでした。 ある日、市販の海苔を口にした時、その味の違いに衝撃を受けます。海苔の風味が活かされず、質が落ちていることを感じたのです。 この体験が、私たちの原点となりました。自分たちが毎日食べ、心から美味しいと感じるこの味を、一人でも多くの人に届けたい。その想いから、2009年に江の浦海苔本舗は創業しました。 今までの海苔と食べ比べたらわかる、圧倒的な海苔の風味と、「パリパリッ、とろ～り」の食感をお愉しみください。

「奇跡の海」が育む、おいしい海苔

江の浦海苔本舗の海苔が育つ有明海は、なぜ「奇跡の海」と呼ばれるのか。 その秘密は、他に類を見ない独特の自然環境にあります。 九州最大の河川・筑後川をはじめ、数多の河川が森の恵みをたっぷりと含んで流れ込み、広大な干潟に豊富な栄養を運びます。この淡水と海水が絶妙に混じり合う汽水域こそ、上質な海苔が育つための理想郷なのです。 さらに、海の干満差は、最大６ｍ。満潮時、冷たい海水の中で海苔は栄養を生み出します。そして、干潮時には海面に顔を出し、太陽の光をいっぱいに浴びて、栄養とおいしさを閉じ込めます。 森と太陽、そして海の力が三位一体となって育んだ、自然の甘みと潮の香りをお楽しみください。