柳川屋通販 エンニチショップ

当店の看板料理「うなぎせいろ蒸し」

うなぎせいろ蒸しは、水郷柳川に古くから伝わる郷土料理です。昭和三十五年博多中洲にて柳川屋創業者 安永富士男・安永正巳の兄弟が柳川市の 郷土料理「うなぎめし」をその調理法にちなみ、「うなぎせいろ蒸し」と命名し、味の研究を重ね、洗練された味に仕立てました。うなぎはビタミン群(特にA、B、E)とミネラル類を豊富に含み、バランスが取れた伝統的な健康元気食です。

福岡の中心地で、福岡名物を提供し続ける柳川屋

中洲中央通り沿いにある『中洲本店』は、20席ほどのお店。櫛田神社北門前から徒歩3分の『博多店』は高級感のある落ち着いた和空間で、接待や会食、観光、プライベートなお食事に最適です。いずれも福岡の中心地の博多・天神から近いエリアにあります。お取り寄せでは、実店舗さながらの美味しさを全国にお届けしています。

こだわりは「あたり前をあたり前に」

創業当時からのこだわりである「あたり前の事をあたり前に」というひたすらな気持ちと調理に対する向上心を持ちながら、ゆっくりしっかり良いもの作りを目指します。今後も生産者の方とのコミュニケーションを楽しみながら安心安全で美味しい「うなぎ」をお客様にご提供していきたいと思います。 ぜひ、当社自慢のうなぎ料理をお召し上がりいただき、豊かな食生活をお送りください。