天草オリーブ園 AVILO

天草オリーブ園AVILO

熊本県天草。海を望む小高い丘の中腹に広がる自社農園。 私たちは農園として九州で先駆けて本格的にオリーブ栽培を始めました。敷地約1.8ヘクタールに10品種を植え、平成22年の春から栽培を本格化。積み重ねた知識と経験を礎に、オリーブに注ぐ情熱は今も変わりません。 当園のオリーブオイルは、天草で収穫した国産オリーブに加え、イタリアやスペインから厳選して取り寄せたオリーブをブレンドしています。 このブレンドは、自社のオリーブオイルソムリエが監修。香り・味わい・余韻まで丁寧に吟味し、国産のフレッシュさとイタリア・スペイン産の芳醇な風味を調和させています。

九州のオリーブ農家との歩み

天草は温暖で日照時間が長く、オリーブの栽培に適した土地です。現在では、九州各地のオリーブ農家が互いに知識を共有し合い、より良いオリーブ作りのために努力を重ねています。当園もその一員として、地域全体の発展を見据えた取り組みを続けています。 オリーブは収穫直後から酸化が進むため、当園ではすべてを手摘みとし、収穫後24時間以内に搾油。積み重ねた知識に基づく管理体制により、果実本来の香りと抗酸化力を最大限に活かしています。

一滴に込めた想い

九州で先駆けて栽培を始めた誇りと情熱、天草の自然、そしてイタリア・スペインの伝統を融合させて生まれたブレンドオイル。 その一滴一滴が、ご家庭の食卓に豊かな彩りを添えることを願っています。 私たちの商品には、フレッシュな香りが際立つ「天草スペシャルブレンド」、深みのある味わいの「天草スペシャルブレンドブラック」、ミネラル豊富な「天草ソルト」がございます。 さらに、ドレッシングも4種類ご用意。熊本・芦北産のレモンを使った爽やかなタイプ、バジルの豊かな香りが広がるタイプ、焙煎ゴマの香ばしさを活かしたタイプ、そしてオリーブリーフを加えたクリーミーなシーザー。それぞれが料理の個性を引き立て、サラダはもちろん、肉料理や魚料理にも幅広くお使いいただけます。 天草の恵みを活かした多彩な商品で、日々の食卓に健康と豊かさをお届けいたします。