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商品詳細説明
贈答用！ 食通がうなる麺匠こだわりの逸品「極」セット
お客様のご要望にお応えして商品化した、当組合人気No.1の麺匠こだわりの逸品、波の絲「極」と、五島うどんとの相性抜群のあごだしスープのセット商品。
【送料無料】
袋ごとにあごだしスープが付いているので、手土産品としても喜ばれています。
大切なあの方への贈り物にいかがでしょうか。
●コシが強く、喉ごし滑らかな「五島うどん」
「五島うどん」は、伝承の手延べの技を受け継ぐ麺匠が島の特産、食用椿油を用い、何度も熟成を重ねながら、棒状の生地から紐状の細い麺へと伸ばし、じっくりと時間をかけて乾燥させ、コシが強く、切れにくい五島うどん特有の麺に仕上げます。
白磁のようなツヤがあり、プルンと滑らかな食感と、麺自体の持つ豊かな風味と椿油が調和して、奥深い味わいを引き出します。
●本場上五島の豪快なソウルフード「地獄炊き」
五島流の食べ方「地獄炊き」は、グツグツと煮えたぎる鍋の中からうどんをすくい上げ、薬味を加えた焼きあご（トビウオ）のだしにつけるか、生卵にからめてすすります。
●免疫力を高める「五島うどん」の創作料理
料理研究家、松竹智子さん考案！ 万能食材「五島うどん」を用いた、体内の免疫力を向上させる創作料理「トマト味噌豆乳うどん」
●創作料理“和の坦々うどん”で免疫力アップ！
にんにく・生姜・長ねぎ・豆乳・ごま・唐辛子のいずれも、体内の免疫力を高める自然食材。
料理研究家、松竹智子さん考案の創作料理「豆乳坦々うどん」
●身近な材料で手軽につくれる保存食「五島うどん」
「日本三大うどん」の一つに数えられる「五島うどん」は古くから、漁に、農作業にと、日々の生活に追われる上五島の人々の間で、身近な材料で作れる保存食として、また、ハレの日に人々をもてなす料理として親しまれてきました。
出荷まで最低でも２日、手間隙をかけて丹念に作り上げ、生産量が限られていたことから、かつては島内だけに流通する「幻のうどん」と呼ばれていました。
●「五島うどん」発祥は千数百年前の遣唐使の時代
「うどん博士」と呼ばれた、國學院大學名誉教授、加藤有次氏が、奈良・平安時代、遣唐使船の寄港地が五島列島であった史実から、遣唐使によって大陸の製麺技法が最初に上五島に伝えられたとし、「五島こそが日本の最古のうどん発祥地」と主張しています。
千数百年もの昔、上五島に伝来した手延麺の製法が上五島の風土に根付き、気の遠くなるような時間の流れの中で、この島に生きる人々の間でしっかりと伝承されたもの、それが「五島うどん」です。
写真は、五島うどんのふるさと、長崎県上五島・若松島の絶景
【送料について】
無料（当組合が負担いたします）
【発送方法】
宅急便でお届けいたします。
【保存方法】
直射日光及び湿気を避けて、常温で保存してください。
【栄養成分】
麺（100g当たり）／エネルギー338kcal、たんぱく質9.4g、脂質1.3ｇ、炭水化物72.1g、食塩相当量3.7g
スープ（10g当たり）／エネルギー16kcal、たんぱく質1.2g、脂質0.0ｇ、炭水化物2.8g、食塩相当量5.8g
サイズ・原材料
原材料:
【うどん／小麦粉（国内製造）、食塩、なたね油、大豆油、椿油】 【あごだしスープ／食塩（国内製造）、砂糖、粉末醤油、そうだかつお風味調味料、いわし煮干粉末、醤油、昆布粉末、あご粉末、葱／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素（一部に小麦・大豆を含む）】
内容量:
麺200ｇ×8袋、 あごだしスープ10ｇ×10袋
賞味期限:
製造日から1年
生産地:
長崎県新上五島町
